Fäviken Magasinet
Fäviken Magasinet eller Fäviken var en prisbelönt restaurang i byn Fäviken nära Åre i Jämtland. Köksmästare var Magnus Nilsson och Jesper Karlsson.[1] Restaurangen stängdes den 14 december 2019.[2]
Utmärkelser
- Två stjärnor i Michelinguiden 2016.[3]
- The World's 50 Best Restaurants No. 34 2012,[4] No. 34 2013,[5] No. 19 2014,[6] No. 25 2015,[7] No. 41 2016[8]
- Internationell mästarklass av White Guide 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016[9][1]
Referenser
Noter
- ^ [a b] ”Sveriges 600 bästa restauranger”. Sveriges bästa restoranger 2016–17. White Guides AB. 2016. sid. 384. ISBN 978919824614-8
- ^ Magnus Nilsson (Maj 2019). ”More information about Fäviken closing”. Fäviken Magasinet. http://favikenmagasinet.se/wp-content/uploads/2019/05/More-information-about-Faviken-closing.pdf. Läst 29 augusti 2019.
- ^ ”Fäviken Magasinet” (på engelska). MICHELIN Guide 2016. Arkiverad från originalet den 26 maj 2016. https://web.archive.org/web/20160526151513/http://www.viamichelin.com/web/Restaurant/Jarpen-83005-Faviken_Magasinet-456922-41102. Läst 21 juni 2016.
- ^ ”2012 List” (på engelska). The World’s 50 Best Restaurants. http://www.theworlds50best.com/list/past-lists/2012. Läst 21 juni 2016.
- ^ ”2013 List” (på engelska). The World’s 50 Best Restaurants. http://www.theworlds50best.com/list/past-lists/2013. Läst 21 juni 2016.
- ^ ”2014 List” (på engelska). The World’s 50 Best Restaurants. http://www.theworlds50best.com/list/past-lists/2014. Läst 21 juni 2016.
- ^ ”2015 List” (på engelska). The World’s 50 Best Restaurants. http://www.theworlds50best.com/list/past-lists/2015. Läst 21 juni 2016.
- ^ ”The World’s 50 Best Restaurants 1-50” (på engelska). The World’s 50 Best Restaurants. http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners#t41-50. Läst 21 juni 2016.
- ^ ”Mästarklass 2005–2015”. Sveriges bästa restoranger 2016–17. White Guides AB. 2016. sid. 68–70. ISBN 978919824614-8
Tryckta källor
- Sveriges bästa restauranger 2016–17. White Guides AB. 2016. ISBN 978919824614-8
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Fäviken Magasinet.- Officiell hemsida
- Fäviken Magasinet på White Guide
Media som används på denna webbplats
Magnus Nilsson at Fäviken 2.jpg
Författare/Upphovsman: Anders Carlsson, Licens: CC BY 2.0
Författare/Upphovsman: Anders Carlsson, Licens: CC BY 2.0
En underbar middag på Fäviken Magasinet.
Förberedelser av rostat märgben av ko. Magnus gröper ur märgen från det uppsågade benet.
Fäviken i solnedgång.jpg
Författare/Upphovsman: Patrik Neckman, Licens: CC BY-SA 2.0
An exterior shot of the Fäviken estate.
Författare/Upphovsman: Patrik Neckman, Licens: CC BY-SA 2.0
An exterior shot of the Fäviken estate.