Fäviken Magasinet

Restaurang Fäviken Magasinet.
Köksmästare Magnus Nilsson på Fäviken Magasinet.

Fäviken Magasinet eller Fäviken var en prisbelönt restaurang i byn Fäviken nära Åre i Jämtland. Köksmästare var Magnus Nilsson och Jesper Karlsson.[1] Restaurangen stängdes den 14 december 2019.[2]

Utmärkelser

Referenser

Noter

  1. ^ [a b] ”Sveriges 600 bästa restauranger”. Sveriges bästa restoranger 2016–17. White Guides AB. 2016. sid. 384. ISBN 978919824614-8 
  2. ^ Magnus Nilsson (Maj 2019). ”More information about Fäviken closing”. Fäviken Magasinet. http://favikenmagasinet.se/wp-content/uploads/2019/05/More-information-about-Faviken-closing.pdf. Läst 29 augusti 2019. 
  3. ^ ”Fäviken Magasinet” (på engelska). MICHELIN Guide 2016. Arkiverad från originalet den 26 maj 2016. https://web.archive.org/web/20160526151513/http://www.viamichelin.com/web/Restaurant/Jarpen-83005-Faviken_Magasinet-456922-41102. Läst 21 juni 2016. 
  4. ^ ”2012 List” (på engelska). The World’s 50 Best Restaurants. http://www.theworlds50best.com/list/past-lists/2012. Läst 21 juni 2016. 
  5. ^ ”2013 List” (på engelska). The World’s 50 Best Restaurants. http://www.theworlds50best.com/list/past-lists/2013. Läst 21 juni 2016. 
  6. ^ ”2014 List” (på engelska). The World’s 50 Best Restaurants. http://www.theworlds50best.com/list/past-lists/2014. Läst 21 juni 2016. 
  7. ^ ”2015 List” (på engelska). The World’s 50 Best Restaurants. http://www.theworlds50best.com/list/past-lists/2015. Läst 21 juni 2016. 
  8. ^ ”The World’s 50 Best Restaurants 1-50” (på engelska). The World’s 50 Best Restaurants. http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners#t41-50. Läst 21 juni 2016. 
  9. ^ ”Mästarklass 2005–2015”. Sveriges bästa restoranger 2016–17. White Guides AB. 2016. sid. 68–70. ISBN 978919824614-8 

Tryckta källor

  • Sveriges bästa restauranger 2016–17. White Guides AB. 2016. ISBN 978919824614-8 

Externa länkar

Media som används på denna webbplats

Fäviken i solnedgång.jpg
Författare/Upphovsman: Patrik Neckman, Licens: CC BY-SA 2.0
An exterior shot of the Fäviken estate.
Magnus Nilsson at Fäviken 2.jpg
Författare/Upphovsman: Anders Carlsson, Licens: CC BY 2.0

En underbar middag på Fäviken Magasinet.

Förberedelser av rostat märgben av ko. Magnus gröper ur märgen från det uppsågade benet.