Ekstedt (restaurang)

Ekstedt på Humlegårdsgatan
Köket

Ekstedt, är en restaurang på Humlegårdsgatan 17 på Östermalm i Stockholm som drivs av kocken Niklas Ekstedt.

Restaurangen öppnade 2011 och ingår i Stureplansgruppen. Profilen beskrevs som "ursvensk i modern tappning i mellanrättsformat", där all matlagning sker över öppen eld, på bland annat vedspis och i vedugn som eldas med björkved.[1][2]

Sedan 2013 har restaurangen en stjärna i prestigefyllda Guide Michelin[3] Samma år utnämnde den amerikanska restaurangguiden Zagat Ekstedt till en av "världens hetaste".[4]

Källor

  1. ^ SvD: Maten Niklas brinner för (2011-12-09/91)
  2. ^ SvD: Rykande nära full pott (2012-01-20)
  3. ^ DN: Tre krogar fick nya stjärnor (2013-03-14)
  4. ^ DN: Stockholmsrestaurang bland ”världens hetaste” (2013-01-02)

Externa länkar

Restauranger i Sverige med stjärnor i Michelinguiden
Tre stjärnorMichelinguiden.
Två stjärnor
En stjärna

Media som används på denna webbplats

Guide michelin 1929 couverture.png
Författare/Upphovsman: Trou, Licens: CC BY-SA 3.0
Front cover of a 1929 Guide Michelin book. the book is in poor state.
Ekstedt AV4A6593 (26108441488).jpg
Författare/Upphovsman: City Foodsters, Licens: CC BY 2.0
AV4A6593
Ekstedt AV4A6627 (39980571391).jpg
Författare/Upphovsman: City Foodsters, Licens: CC BY 2.0
AV4A6627