Ekbergs Café

Ekbergs Café
Cafe Ekberg - Bulevardi 9 - Kamppi - Helsinki 1.jpg
Ekbergs Café vid Bulevarden 9
HuvudkontorBulevarden 9, Helsingfors
NyckelpersonerOtto Ekberg
BranschCafé, bageri
Historik
Grundat1852
GrundareFredrik Edvard Ekberg
Övrigt
WebbplatsEkbergs Cafés webbplats

Ekbergs Café är ett bageri och konditori, som sedan 1915 ligger vid Bulevarden i centrala Helsingfors i Finland,[1] i stadsdelen Kampen.

Konditoriet ägs idag av Otto Ekberg, som är en ättling till grundaren Fredrik Edvard Ekberg (1825–1891), i fjärde generationen. Också den femte generationen arbetar inom företaget. Ekbergs Café har bevarat sin inredning såsom den såg ut på 1950-talet.][2]

Historik

Fredrik Ekberg grundade 1852 bageriet Ekberg 1852 Oy Ab efter sina studier och praktik i Helsingfors och Sankt Petersburg, som avslutades med ett bagarmästarprov. Bageriet började sin verksamhet den 3 februari och låg då i hörnet av Fredsgatan och Mariagatan. Fyra år senare, 1856, flyttade bageriet till Kiseleffska husets källare på Alexandersgatan 52[3][4], vid Senatstorget, som också var varuhuset Stockmanns första adress. 1862 startade Fredrik Ekberg här ett litet kafé, som kallades Gropen.[5]

Till sin nuvarande plats flyttade verksamheten så fort fastigheten familjen låtit bygga på Bulevarden var klar för inflyttning.[6][7]Konditoriet har 90 sittplatser.

Exempel på klassiska bakverk som finns kvar i Ekbergs sortiment sedan 1800-talet är alexandertårta, napoleonbakelse, berlinermunk och runebergstårta.[8]

Bildgalleri

Källor

Noter

  1. ^ Bulevardi 9, Ekbergin myymälä, 1914, på Helsingfors stadsmuseums webbplats.
  2. ^ Kira Gronow: Kahvilavanhus pitää kiinni perinteistä ("Gamla konditoriet håller på traditionerna"), Helsingin Sanomat, 2 februari 2012. Läst 1 december 2017
  3. ^ Ekbergin kahvila, Aleksanterinkatu 52 på Helsingfors stadsmuseums webbplats.
  4. ^ Ekbergin konditorialiike, Aleksanterinkatu 52. Liike toimi Aleksanterinkadulla 1864-1917 på Helsingfors stadsmuseums webbplats.
  5. ^ Eeva Järvenpää: Pulla tuoksuu Bulevardin sisäpihalla ("Bulldoft på innergården vid Bulevarden"), Helsingin Sanomat, 1 juni 2008. Läst 1 december 2017
  6. ^ ”Bulevardi 9; Helsinki (huset) på [[Helsingfors stadsmuseum]]s webbplats.”. Arkiverad från originalet den 2 december 2017. https://web.archive.org/web/20171202053041/https://hkm.finna.fi/Record/hkm.HKMS000005:km003q76. Läst 1 december 2017. 
  7. ^ Café Ekbergs historia (på finska)
  8. ^ Kira Gronow: Kahvilavanhus pitää kiinni perinteistä ("Gamla konditoriet håller på traditionerna"), Helsingin Sanomat, 2 februari 2012. Läst 1 december 2017.

Media som används på denna webbplats

Cafe Ekberg - Bulevardi 9 - Kamppi - Helsinki 1.jpg
Författare/Upphovsman: Sinikka Halme, Licens: CC BY-SA 4.0
Ekbergs café, Helsinki, 12 november 2017
Ekbergin kahvila, Aleksanterinkatu 52. - N716 (hkm.HKMS000005-000000fb).jpg
Författare/Upphovsman: Signe Brander , Licens: CC BY 4.0
Ekbergin kahvila, Aleksanterinkatu 52.; negatiivi ja vedos, lasi paperi pahvi, mv
Ekbergin konditorialiike, Aleksanterinkatu 52. Liike toimi Aleksanterinkadulla 1864-1917 - N715 (hkm.HKMS000005-000000xr).jpg
Författare/Upphovsman: Signe Brander , Licens: CC BY 4.0
Ekbergin konditorialiike, Aleksanterinkatu 52. Liike toimi Aleksanterinkadulla 1864-1917; negatiivi ja vedos, lasi paperi pahvi, mv
Mille-feuille 20100916.jpg
Författare/Upphovsman: Georges Seguin (Okki), Licens: CC BY-SA 3.0
Mille-feuille