Dan Lexö

Baksidan av Lexö på Resö. I förgrunden syns en trehjulig moped tillhörande Team Lexö. Mannen i ljusgrön tröja är Dan Lexö själv.

Dan Jörgen Lexö, född 26 april 1958, är en svensk kock och krögare.

Lexö är utbildad vid Ester Mosessons gymnasium i Göteborg och har studerat bland annat för Tore Wretman.

Som köksmästare på 1980-talet arbetade han på Hotell Panorama i Göteborg. På 1990-talet var han först på Kompaniet Bar & Matsalar och därefter köksmästare på The Place, som tilldelades en stjärna i Michelinguiden. Han har vunnit bland annat Årets Köttkock 1990.^[1]

Lexö var krögare tillsammans med bröderna Hans och Niclas Palmgren. Under varumärket Team Lexö drev de flera ställen i Sverige. Idag driver Lexö catering, event och matskola för sällskap samt Lexö på Resö, sommarkök och bar.

Bibliografi

• Docksjö, Stefan; Karlsson Anna Charlotta, Lexö Dan, Samuelsson Bengt (2001). Mat under segel: [en historisk och kulinarisk resa med Lexö & Co] : en resa bland segel och grytor med gästspel av bl.a. Bengt Petersen, Dag Engström, Jan Boris-Möller. [Kungälv]: [S. Docksjö]. Libris 8365211. ISBN 91-631-0815-1 
• Lexö Dan, Cederberg Göran, red (1999). Kyckling. En värld av mat och vin, 99-3171282-1. Höganäs: Bra böcker. Libris 7606831. ISBN 91-7133-541-2 
• Lundén, Ragnhild; Dickell Roland, Lexö Dan, Eriksson Anette, Rinstedo-Shinohara Su, Sjöberg Lennart (1997). Smaka mina läppar: en njutning för öga och gom = Smakka mīna repparu : me to uwaago de tanosimu. [Mölndal]: [Dickell & Dickell]. Libris 2434151 
• Lexö Dan, Cederberg Göran, red (1999). Pasta. En värld av mat och vin, 99-3171282-1. Höganäs: Bra böcker. Libris 7606830. ISBN 91-7133-539-0 
• Wennerwald, Björn; Lexö Dan, Karlsson Anna Charlotta, Jägeblad Jennie (2003). En smak av Småland: bland skogar, sjöar och finurliga människor : en resa med fotografen Björn Wennerwald och kocken Dan Lexö. Kungälv: Marine Promotion, Homarus AB. Libris 9167399. ISBN 91-971662-1-9 

Referenser