Crabsticks

Crabsticks
Andra namn	Kanikama
Land	Japan
Huvudinnehåll	Vitfisk

Crabsticks är en livsmedelsprodukt gjord av finhackat fiskkött, ofta alaska pollock, som formpressats, tillsatts vatten, potatismjöl, stabiliseringsmedel, aromämnen, smakförstärkare och färgämnen för att efterlikna krabbkött. Som livsmedelsprodukt i affärer går de under namn som exempelvis surimisticks, seasticks eller sticks då de innehåller för lite krabba för att få ha det i namnet. De innehåller väldigt lite eller inget krabbkött. Crabsticks är kokade och kan ätas direkt ur förpackningen. Den är en vanlig ingrediens i sushi.

Se även

• Surimi

Referenser

• Nilsson, Mats-Eric (2008). Äkta vara. sid. 66. ISBN 978-91-7037-458-6