Chutney
Chutney är ett syltliknande tillbehör till indiska maträtter. En typisk chutney består av inkokt frukt, vanligtvis mango[1] men också tomater, samt socker, kryddor såsom chili och ättika.
I Indien är chutney ofta gjord på färska ingredienser, med en grönsak eller frukt som bas, och den behöver inte innehålla socker. Ett exempel är mintchutney (mynta-chutney).
Referenser
- ^ ”chutney - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/chutney. Läst 10 december 2017.
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Chutney.
Media som används på denna webbplats
TomatoChutney.jpg
Författare/Upphovsman: Paul Goyette from Chicago, USA, Licens: CC BY-SA 2.0
Simple tomato chutney. We also had some goat cheese with this.
Författare/Upphovsman: Paul Goyette from Chicago, USA, Licens: CC BY-SA 2.0
Simple tomato chutney. We also had some goat cheese with this.