Chatjapuri

Chatjapuri
Land	Georgien
Huvudinnehåll	Ost, ägg, grädde, lök
Serveras som	Huvudrätt, förrätt, tillbehör
Variationer	Adzjarisk chatjapuri Imeretisk chatjapuri Mingrelisk chatjapuri

Chatjapuri (georgiska: ხაჭაპური, "Ostbröd") är en fylld brödrätt från Georgien, liknande den turkiska peynirli.
Brödet är syrat och tillåts svälla och formas på olika sätt. Fyllningen innehåller ost (färsk eller äldre, oftast suluguni), ägg och andra ingredienser. Det finns också flera regionala variationer på chatjapurin, bland annat finns en imeretisk, en adzjarisk och en megrelisk.

Externa länkar

• Artikel om Chatjapuri
• Recept på Chatjapuri