Chapati

Chapati eller roti är ett ojäst, indiskt tunnbröd^[1] med tre ingredienser: attamjöl, vatten och salt. Brödet blir luftigt då det steks. Chapati äts ofta till dal.

I Östafrika (Uganda, Kenya, Tanzania) och i Centralafrika (Demokratiska republiken Kongo och Burundi) är chapatin vanlig som frukostmål eller som tillbehör istället för ris eller potatis. Här steks chapatin i olja och kan innehålla finhackade morötter eller lök.

I Thailand serveras varianten roti canai bl.a. som dessertpannkaka med skivad banan och chokladsås.