Carl Jan Granqvist

Carl Jan Granqvist
Granqvist i samband med invigningen av Abbamuseet den 6 maj 2013.
FöddCarl Jan Erik Granqvist
22 mars 1946
Örebro
NationalitetSverige Sverige
Yrke/uppdragKrögare

Carl Jan Erik Granqvist, född 22 mars 1946 i Örebro, Örebro län, är en svensk krögare, vinkännare, TV-profil och adjungerad professor i matkonst vid Norsk hotellhøgskole (del av nuvarande Universitetet i Stavanger – grundat 2005).[1]

Biografi

Granqvist växte upp i Hidinge, där hans far var folkskollärare och kantor, utbildad hos David Björling, och hans mor var textilslöjdlärare. Han studerade konsthistoria vid Stockholms universitet 1967–1968. Åren 1969–1970 gick han Virginska restaurangskolan i Örebro. Han har även genomgått internutbildningar på Operakällaren (1970–1972) och på AB Vin- & Spritcentralen (1972).[2]

Carl Jan Granqvist blev år 1972 källarmästare vid Grythyttans gästgivaregård och ansvarade för att bygga upp Måltidens hus och Restauranghögskolan i Grythyttan, tillhörande Örebro universitet. Han blev pionjär i Sverige för saperemetoden, som innebär att man vid kompositionen av en måltid utöver smaksinnet tar hänsyn även till gästens alla andra sinnen. Han var en av två grundare av Vinkällaren Grappe på Östermalm i Stockholm, som började verksamheten 1986.[3][4]

Han har medverkat i flera TV-program efter debuten 1983 i SVT med vinprovningsinslag i underhållningsprogrammet Levande livet tillsammans med Knut-Christian Gröntoft. Bland annat har han varit tävlande i På spåret (tillsammans med Lotta Bromé), men säsongen 2004–2005 agerade han bisittare till programledaren Ingvar Oldsberg. Under 2006 medverkade han i reality-tv-serien Carl Jans änglar. Han medverkade även i andra avsnittet av programserien Boston Tea Party [5], där han och programledarna Filip och Fredrik diskuterade champagne och mat. Han deltog också i 2009 års danstävling Let's Dance i TV 4 tillsammans med dansaren Maria Lindberg. År 2010 deltog han i avsnitt två av serien Djävulsrallyt i Kanal 5. Han har även skrivit en självbiografi, kallad ”Människan, mötena, måltiden”. Han var gift med Catarina Elizabeth Mårtenson 1991-1997, har en son, Carl-Johan Granqvist (född 1992).[6] Granqvist är medlem i Svenska Frimurare Orden.

Medverkan i TV

Utmärkelser

Referenser

Noter

  1. ^ Schwarz, Peter André (10 september 2012). ”Norsk hotellhøgskole”. Universitetet i Stavanger. Arkiverad från originalet den 25 april 2007. https://web.archive.org/web/20070425203915/http://www.uis.no/om_uis/samfunnsvitskapleg_fakultet/norsk_hotellhoegskole_-_oekonomi_og_leiing/. 
  2. ^ Vem är det 2007: svensk biografisk handbok. Malmö: Nationalencyklopedin. 2006. Libris 10171521. ISBN 91-975132-7-X 
  3. ^ Grappe: Begynnelsen, läst 15 januari 2010
  4. ^ Grappe: Grappe tar form, läst 15 januari 2010
  5. ^ ”Filip & Fredrik dissekerar 00-talet”. TV5. 6 april 2010. Arkiverad från originalet den 25 maj 2012. https://archive.is/20120525085621/http://kanal5.se/web/guest/bostonteaparty/avsnitt?p_p_lifecycle=0&p_p_id=K5AV_INSTANCE_4FvH&_K5AV_INSTANCE_4FvH_articleId=1189450. 
  6. ^ Hellberg, Magnus (22 november 2003). ”Carl Jan har sex med både män och kvinnor”. Expressen. https://www.expressen.se/halsoliv/carl-jan-har-sex-med-bade-man-och-kvinnor/. 
  7. ^ ”Sök - Medalj - Sveriges Kungahus”. www.kungahuset.se. Arkiverad från originalet den 15 augusti 2018. https://web.archive.org/web/20180815165825/https://www.kungahuset.se/monarkinhovstaterna/ordnarochmedaljer/medaljer/medaljer/sokmedalj.4.30963a1811be3fda3ab800012080.html?medaljar=0&medaljtyp=0&medaljnamn=granqvist. Läst 15 augusti 2018. 
  8. ^ ”Hedersdoktorer vid Örebro universitet - Örebro universitet”. www.oru.se. https://www.oru.se/om-universitetet/akademisk-hogtid/hedersdoktorer/. Läst 9 maj 2022. 
  9. ^ ”Filipstadsambassadörer”. Filipstads kommun. http://www.filipstad.se/gadirekttill/turism/filipstadsambassadorer.4.ef98d87113713263fa80006037.html. 
  10. ^ "Carl Jan invigde ny väg" Arkiverad 20 maj 2018 hämtat från the Wayback Machine. Nerikes Allehanda 7 november 2011

Externa länkar

Auktoritetsdata

Media som används på denna webbplats

Carl Jan Granqvist in May 2013.jpg
Författare/Upphovsman: Frankie Fouganthin, Licens: CC BY-SA 4.0
Carl Jan Granqvist i samband med öppnandet av Abbamuseet den 6 maj 2013.