Caponata

Caponata

Caponata är en siciliansk grönsaksröra baserad på aubergine men innehåller flera andra grönsaker[1] till exempel stjälkselleri, tomater, vitlök, lök, kapris, pinjenötter och oliver. Maträtten äts som huvudrätt, som tillbehör till fisk- eller kötträtter eller som sås till pasta.

Referenser

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Caponata, 22 mars 2015.

Noter

  1. ^ Itsiopoulos, Dr Catherine (2015-09-01) (på engelska). The Mediterranean Diet Cookbook. Macmillan Publishers Aus. ISBN 978-1-74353-979-8. https://books.google.se/books?id=pXFrCgAAQBAJ&lpg=PA147&dq=caponata&hl=sv&pg=PA147#v=onepage&q=caponata&f=false. Läst 4 maj 2020 

Media som används på denna webbplats

Question book-4.svg
Författare/Upphovsman: Tkgd2007, Licens: CC BY-SA 3.0
A new incarnation of Image:Question_book-3.svg, which was uploaded by user AzaToth. This file is available on the English version of Wikipedia under the filename en:Image:Question book-new.svg
Sicilian caponata.jpg
Författare/Upphovsman: Massimoweb, Licens: CC BY-SA 3.0
sicilian vegetarian dish with eggplant, olive, onion, caper, celery