Canihua
| Canihua | |
_at_Atuncolla_near_Sillustani_Juliaca.jpg) | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Nejlikordningen Caryophyllales |
| Familj | Amarantväxter Amaranthaceae |
| Släkte | Ogräsmållor Chenopodium |
| Art | Canihua C. pallidicaule |
| Vetenskapligt namn | |
| § Chenopodium pallidicaule | |
| Auktor | Aellen |
| Hitta fler artiklar om växter med Växtindex | |
Canihua (Chenopodium pallidicaule), ej att förväxlas med quinoa, är en ört med ursprung från Anderna och säljs oftast som frön. Fröna innehåller mycket protein, kring 15–19 procent, samt de fleromättade fettsyrorna Omega-3, 6 och 9. Canihua är även rikt på mineralerna kalcium, fosfor och järn. Canihua är mindre till storleken än släktingen quinoa (Chenopodium quinoa).
I likhet med teff har canihua på senare år fått spridning som glutenfritt alternativ i matlagningen.[1]
Se även
Referenser
- ^ Icakuriren (20 maj 2015). ”Teff och canihua - den nya supermaten?”. hemtrevligt.se. https://www.hemtrevligt.se/icakuriren/artiklar/mat-dryck/20150520/teff/. Läst 5 april 2019.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Media som används på denna webbplats
Getreide.jpg
Författare/Upphovsman: Timo1974, Licens: CC BY 2.5
Unripe ears of barley, wheat and rye
Författare/Upphovsman: Timo1974, Licens: CC BY 2.5
Unripe ears of barley, wheat and rye
Canihua (Chenopodium pallidicaule) at Atuncolla near Sillustani Juliaca.jpg
Författare/Upphovsman: Crops for the Future, Licens: CC BY-SA 3.0
Cañihua, a native grain of the Andes of southern Peru and Bolivia, is supremely adapted to the high altitudes of the altiplano, the Andean plain that harbors Lake Titicaca. The grain is important on the high plateau of Peru and Bolivia because it has excellent protein quality (as other chenopods) and outstanding iron content. Location: Atuncolla, near Sillustani, Juliaca, Peru, altitude: ca. 3900 m
Författare/Upphovsman: Crops for the Future, Licens: CC BY-SA 3.0
Cañihua, a native grain of the Andes of southern Peru and Bolivia, is supremely adapted to the high altitudes of the altiplano, the Andean plain that harbors Lake Titicaca. The grain is important on the high plateau of Peru and Bolivia because it has excellent protein quality (as other chenopods) and outstanding iron content. Location: Atuncolla, near Sillustani, Juliaca, Peru, altitude: ca. 3900 m