Brique

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2022-05)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Brique du Forez

Brique (franska för tegelsten) är en familj franska ostar som tillverkas i och omkring Le Puy-en-Velay. Det förekommer brique-ostar baserade på fårmjölk, getmjölk och komjölk, de väger alla omkring 250 gram och har alla mjukt innanmäte och vitmögeltäckt yta.

Ost

Sorter	Blågröna mögelostar · Färskostar (t.ex. cream cheese · fetaost · halloumi · kaffeost · keso · mozzarella) · Hårdostar (rundpipiga · grynpipiga · täta) · Kittostar · Pasta filata · Rökt ost · Smältost · Vitmögelostar

Mjölk	Buffel · Får · Get · Ko

Länder	Danmark · Frankrike (lista) · Georgien · Grekland · Indien · Italien (lista) · Kroatien · Mexiko · Nederländerna · Norge · Portugal · Schweiz · Spanien · Storbritannien · Sverige (lista) · Tyskland · USA

Vassleprodukter	Mesost · Ricotta

Övrigt	Dessertost · Koggost · Margarinost · Mögelost · Ostbricka · Ostform · Ostfrämjandet · Ostkaka (amerikansk, hälsinge-, småländsk) · Raketost · Ysteri

Osträtter

Media som används på denna webbplats

Question book-4.svg
Författare/Upphovsman: Tkgd2007, Licens: CC BY-SA 3.0
A new incarnation of Image:Question_book-3.svg, which was uploaded by user AzaToth. This file is available on the English version of Wikipedia under the filename en:Image:Question book-new.svg

Kaeseplatte.jpg
Författare/Upphovsman: unknown, Licens: GFDL

Brique du Forez.jpg
French goat's milk cheese "la brique du Forez" (="Forez brick", Forez is an old province in the center of France, around the town of Ronanne)