Brie

Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-07) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

För andra betydelser, se Brie (olika betydelser).

(c) Coyau / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Brie är en fransk vitmögelost. Brie är lik camembert i smaken, men är ofta något mildare. Brieost görs typiskt i form av stora, platta tårtor.

Det finns ett flertal typer av Brieost, varav två sorter, Brie de Meaux och Brie de Melun, är ursprungsskyddade i Frankrike.^[1] Dessa ostar får inte göras av pastöriserad mjölk, medan andra sorters brie ofta är gjorda på pastöriserad mjölk.

Typer av brie

• Brie de Coulommiers
• Brie de Meaux
• Brie de Melun
• Brie de Montereau
• Brie de Nangis
• Brie de Provins
• Brie Fermier
• Brie Noir
• Coulommiers
• Fougerus

Se även

• Lista över franska ostar

Källor

Externa länkar

• Wikimedia Commons har media som rör Brie.
  Bilder & media

Ost Sorter Blågröna mögelostar · Färskostar (t.ex. cream cheese · fetaost · halloumi · kaffeost · keso · mozzarella) · Hårdostar (rundpipiga · grynpipiga · täta) · Kittostar · Pasta filata · Rökt ost · Smältost (amerikansk ost) · Vitmögelostar Mjölk Buffel · Får · Get · Ko Länder Danmark · Frankrike (lista) · Georgien · Grekland · Indien · Italien (lista) · Kroatien · Mexiko · Nederländerna · Norge · Portugal · Schweiz · Spanien · Storbritannien · Sverige (lista) · Tyskland · USA Vassleprodukter Mesost · Ricotta Övrigt Dessertost · Koggost · Margarinost · Mögelost · Ostbricka · Ostform · Ostfrämjandet · Ostkaka (amerikansk, hälsinge-, småländsk)  · Raketost · Ysteri Osträtter