Brassica rapa

	Brassica rapa
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Trikolpater; Eudicotyledonae
Ordning	Kålordningen; Brassicales
Familj	Korsblommiga växter; Brassicaceae
Släkte	Kålsläktet; Brassica
Art	B. rapa
Vetenskapligt namn
	§ Brassica rapa
Auktor	(Linné)

Brassica rapa är en art i kålsläktet som har många former, bland annat åkerkål, majrova, kinakål och även rybs som är en oljeväxt. Majrova och foderrova tillhör sortgruppen rova – Raptifera-gruppen.^[1]

Arten är nära besläktad med sareptasenap och raps som också tillhör kålsläktet.

Historia

Rybs odlades på flera platser, från Medelhavsområdet till Indien, så tidigt som 2000 f.Kr. ^[2] Rovor har troligen först börjat odlas i Nordeuropa och har varit en viktig matkälla i Romerska riket^[2]. De har sedan spridits till Kina, och har nått Japan på 700-talet^[2].

Carl von Linné beskrev rovor och ryps som separata arter och namngav dem B. rapa och B. campestris. Taxonomisterna har upptäckt under 1900-talet att deras korsning är fertil, och således borde de sammanföras i samma art. Eftersom rova namngavs först fick arten namnet Brassica rapa.

Beskrivning

Brassica rapa är en ett- till tvåårig växt^[3] med en pålrot och gula blommor. Den kan vara upp till 1,5 m hög^[4].

Odling

Svensk kulturväxtdatabas delar rovor i flera sortgrupper^[3]:

Brassica rapa Autumnalis-Gruppen - höstrybs
Brassica rapa Chinensis-Gruppen - sellerikål (pak choi)
Brassica rapa Narinosa-Gruppen - tatsoikål
Brassica rapa Nipposinica-Gruppen - mizunakål (japansk kål)
Brassica rapa Oleifera-Gruppen - rybs
Brassica rapa Parachinensis-Gruppen - blomsellerikål (choy sum)
Brassica rapa Pekinensis-Gruppen - salladskål, bomdong
Brassica rapa Perviridis-Gruppen - komatsuna (japansk spenat)
Brassica rapa Praecox-Gruppen - vårrybs
Brassica rapa Purpuraria-Gruppen - purpursellerikål
Brassica rapa Rapifera-Gruppen (rova^[1]) – majrova, foderrova
Brassica rapa Ruvo-Gruppen - broccolirybs (rapini)
Brassica rapa Trilocularis-Gruppen - indisk rybs

Foderrovor

Foderrovor (Brassica rapa subsp. rapa) är snabbetablerade ettåriga kålväxter, vilka idag används för bete och ensilage, och numera mer sällsynt som livsmedel för människor. Som människomat har i modern tid majrovor varit vanligare.

Namn på olika sorters odlade foderrovor är bland andra skålrova, korova och svedjerova^[5].

Rybs

Rybs (Brassica rapa ssp. oleifera) används för utvinning av olja, vilken ofta förväxlas med rapsolja. Raps är nära besläktat art i kålsläktet.

Åkerkål

Åkerkål (Brassica rapa ssp. campestris) förekommer i hela Sverige och anses vara ett ogräs på många platser.

Sorter

Sort	Bild	Namn
Blomsellerikål		Brassica rapa Parachinensis-Gruppen
Bomdong		Brassica rapa Pekinensis-Gruppen
Broccolirybs		Brassica rapa Ruvo-Gruppen
Indisk rybs		Brassica rapa Trilocularis-Gruppen
Komatsuna		Brassica rapa Perviridis-Gruppen
Majrova		Brassica rapa Rapifera-Gruppen
Rybs		Brassica rapa Oleifera-Gruppen
Salladskål		Brassica rapa Pekinesis-Gruppen
Sellerikål		Brassica rapa Chinensis-Gruppen
Tatsoikål		Brassica rapa Narinosa-Gruppen

Referenser

^ [a b] ”rova - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/rova. Läst 26 augusti 2024.
^ [a b c] Sanderson, Helen (2005). The Cultural History of Plants. Routledge. sid. 72. ISBN 0415927463
^ [a b] ”Brassica rapa”. Svensk kulturväxtdatabas. Sveriges lantbruksuniversitet. https://skud.slu.se/nav/taxa/6238436. Läst 17 mars 2021.
^ ”Brassica rapa” (på engelska). Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens, Kew. http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:279485-1. Läst 17 mars 2021.
^ Broschyren Amatör- och bevarandesorter – regler kring utsädesodling och försäljning, utgiven av Jordbruksverket i oktober 2011, sidan 16

Vidare läsning

Elisabet Alnerson, Mariana Mattsson och Reginald Scholz: Minns du hur korovan smakade – gamla trädgårdar i Lycksele, 2010

[:0-1] [a b] ”rova - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/rova. Läst 26 augusti 2024.

[history-2] [a b c] Sanderson, Helen (2005). The Cultural History of Plants. Routledge. sid. 72. ISBN 0415927463

[skud-3] [a b] ”Brassica rapa”. Svensk kulturväxtdatabas. Sveriges lantbruksuniversitet. https://skud.slu.se/nav/taxa/6238436. Läst 17 mars 2021.

[4] ”Brassica rapa” (på engelska). Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens, Kew. http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:279485-1. Läst 17 mars 2021.

[5] Broschyren Amatör- och bevarandesorter – regler kring utsädesodling och försäljning, utgiven av Jordbruksverket i oktober 2011, sidan 16

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

Navigation

Navigering

Temaportaler