Boukha

Boukha

Boukha är ett fikonbrännvin som sedan slutet av 1800-talet tillverkas i Tunisien. Den tunisiske juden Abraham Bokobsa utarbetade omkring 1880 den tillverkningsprocess som fortfarande används.^[1] Alkoholhalten ligger på 36 – 40 %.

Boukha dricks som aperitif eller digestif, och används även som drinkingrediens och som smaksättning av fruktsallader.

Referenser

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från franskspråkiga Wikipedia, Boukha, 1 oktober 2016.