Bocuse d'Or

Bocuse d'Or
PlatsFrankrike Lyon, Frankrike
År1987-
TypMatlagningstävling
Webbplatswww.bocusedor.com

Bocuse d'Or är en tävling i matlagning som ses som ett världsmästerskap i (fransk) matlagning sedan 1987. Den är skapad av och uppkallad efter den franske stjärnkocken Paul Bocuse. Tävlingen, som populärt kallas "Kock-VM", genomförs vartannat år.

Genom åren har flera svenska tävlande haft framgångar. Mathias Dahlgren vann tävlingen 1997. Melker Andersson, Henrik Norström, Jonas Lundgren, Tommy Myllymäki och Sebastian Gibrand har alla vunnit silver (1995, 2001, 2009, 2011, 2019). Norska tävlande har vunnit tävlingen fem gånger: Bent Stiansen 1993, Terje Ness 1999, Charles Tjessem 2003, Geir Skeie 2009 och Ørjan Johannessen 2015.

Ansvarig för Sveriges deltagande i Bocuse d'Or är L'Académie Suédoise de Bocuse d'Or. Akademin grundades 1990 av Sven-Gunnar Svensson för att ta hand om och ansvara för Sveriges deltagande i just Bocuse d'Or.

Vinnare[1]

ÅrGuldSilverBrons
1987  Frankrike Jacky FreonBelgien Michel AddonsVästtyskland Hans Haas
1989Luxemburg Léa LinsterBelgien Pierre PaulusSingapore William Wai
1991Frankrike Michel RothNorge Lars Erik UnderthunBelgien Gert Jan Raven
1993Norge Bent StiansenDanmark Jens Peter KolbeckBelgien Guy Van Cauteren
1995Frankrike Régis MarconSverige Melker AnderssonTyskland Patrick Jaros
1997Sverige Mathias DahlgrenBelgien Roland DebuystNorge Odd Ivar Solvold
1999Norge Terje NessFrankrike Yannick AllenoBelgien Ferdy Debecker
2001Frankrike François AdamskiSverige Henrik NorströmIsland Hákon Már Örvarsson
2003Norge Charles TjessemFrankrike Frank PutelatTyskland Claus Weitbrecht
2005Frankrike Serge VieiraNorge Tom Victor GausdalDanmark Rasmus Kofoed
2007Frankrike Fabrice DesvignesDanmark Rasmus KofoedSchweiz Frank Giovannini
2009Norge Geir SkeieSverige Jonas LundgrenFrankrike Philippe Mille
2011Danmark Rasmus KofoedSverige Tommy MyllymäkiNorge Gunnar Hvarnes
2013Frankrike Thibaut RuggeriDanmark Jeppe FoldagerJapan Noriyuki Hamada
2015Norge Örjan JohannessenUSA Philip TessierSverige Tommy Myllymäki
2017USA Mathew PetersNorge Christopher William DavidsenIsland Viktor Andersson
2019Danmark Kenneth Toft-Hansen[2]Sverige Sebastian Gibrand[3]Norge Christian André Pettersen[4]
2021Frankrike Davy TissotDanmark Ronni Vexøe MortensenNorge Christian André Pettersen
2023Danmark Brian Mark HansenNorge Filip August BendiUngern Bence Dalnoki

Källor

Noter

  1. ^ ”Winners 1987-2017” (på engelska). Bocuse d'Or. Arkiverad från originalet den 21 januari 2018. https://web.archive.org/web/20180121184700/http://www.bocusedor.com/winners. Läst 21 januari 2018. 
  2. ^ ”Danske Kenneth Toft-Hansen er verdens bedste kok” (på danska). Danmarks Radio. 31 januari 2019. https://www.dr.dk/ligetil/indland/danske-kenneth-toft-hansen-er-verdens-bedste-kok. Läst 28 oktober 2019. 
  3. ^ ”Sebastian Gibrand om sitt silver i Kock-VM”. Aftonbladet. 30 januari 2019. https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/jPWOqb/sebastian-gibrand-om-sitt-silver-i-kock-vm. Läst 30 oktober 2019. 
  4. ^ ”Nå er Norge mestvinnende i Bocuse d'Or” (på norska). Aftenposten. 30 januari 2019. https://www.aftenposten.no/verden/i/Onx6O3/naa-er-norge-mestvinnende-i-bocuse-dor. Läst 28 oktober 2019. 

Externa länkar

Media som används på denna webbplats

Flag of Belgium (civil).svg
The civil ensign and flag of Belgium. It is identical to Image:Flag of Belgium.svg except that it has a 2:3 ratio, instead of 13:15.
Flag of Norway (ef2b2d for red & 002868 for blue).svg
Författare/Upphovsman: Gutten på Hemsen, Licens: CC0
Flag of Norway with colors from the previous version on Commons. This file is used to discuss the colors of the Norwegian flag.