Bocuse d'Or

Bocuse d'Or
År1987-
TypMatlagningstävling

Bocuse d'Or är en tävling i matlagning som ses som ett världsmästerskap i (fransk) matlagning sedan 1987. Den är skapad av och uppkallad efter den franske stjärnkocken Paul Bocuse. Tävlingen, som populärt kallas "Kock-VM", genomförs vartannat år.

Genom åren har flera svenska tävlande haft framgångar. Mathias Dahlgren vann tävlingen 1997. Melker Andersson, Henrik Norström, Jonas Lundgren, Tommy Myllymäki och Sebastian Gibrand har alla vunnit silver (1995, 2001, 2009, 2011, 2019). Norska tävlande har vunnit tävlingen fem gånger: Bent Stiansen 1993, Terje Ness 1999, Charles Tjessem 2003, Geir Skeie 2009 och Ørjan Johannessen 2015.

Ansvarig för Sveriges deltagande i Bocuse d'Or är L'Académie Suédoise de Bocuse d'Or. Akademin grundades 1990 av Sven-Gunnar Svensson för att ta hand om och ansvara för Sveriges deltagande i just Bocuse d'Or.

Vinnare[1]

ÅrGuldSilverBrons
1987  Frankrike Frankrike Jacky FreonBelgien Belgien Michel AddonsVästtyskland Västtyskland Hans Haas
1989Luxemburg Luxemburg Léa LinsterBelgien Belgien Pierre PaulusSingapore Singapore William Wai
1991Frankrike Frankrike Michel RothNorge Norge Lars Erik UnderthunBelgien Belgien Gert Jan Raven
1993Norge Norge Bent StiansenDanmark Danmark Jens Peter KolbeckBelgien Belgien Guy Van Cauteren
1995Frankrike Frankrike Régis MarconSverige Sverige Melker AnderssonTyskland Tyskland Patrick Jaros
1997Sverige Sverige Mathias DahlgrenBelgien Belgien Roland DebuystNorge Norge Odd Ivar Solvold
1999Norge Norge Terje NessFrankrike Frankrike Yannick AllenoBelgien Belgien Ferdy Debecker
2001Frankrike Frankrike François AdamskiSverige Sverige Henrik NorströmIsland Island Hákon Már Örvarsson
2003Norge Norge Charles TjessemFrankrike Frankrike Frank PutelatTyskland Tyskland Claus Weitbrecht
2005Frankrike Frankrike Serge VieiraNorge Norge Tom Victor GausdalDanmark Danmark Rasmus Kofoed
2007Frankrike Frankrike Fabrice DesvignesDanmark Danmark Rasmus KofoedSchweiz Schweiz Frank Giovannini
2009Norge Norge Geir SkeieSverige Sverige Jonas LundgrenFrankrike Frankrike Philippe Mille
2011Danmark Danmark Rasmus KofoedSverige Sverige Tommy MyllymäkiNorge Norge Gunnar Hvarnes
2013Frankrike Frankrike Thibaut RuggeriDanmark Danmark Jeppe FoldagerJapan Japan Noriyuki Hamada
2015Norge Norge Örjan JohannessenUSA USA Philip TessierSverige Sverige Tommy Myllymäki
2017USA USA Mathew PetersNorge Norge Christopher William DavidsenIsland Island Viktor Andersson
2019Danmark Danmark Kenneth Toft-Hansen[2]Sverige Sverige Sebastian Gibrand[3]Norge Norge Christian André Pettersen[4]
2021Frankrike Frankrike Davy TissotDanmark Danmark Ronni Vexøe MortensenNorge Norge Christian André Pettersen
2023Danmark Danmark Brian Mark HansenNorge Norge Filip August BendiUngern Ungern Bence Dalnoki

Källor

Noter

  1. ^ ”Winners 1987-2017” (på engelska). Bocuse d'Or. Arkiverad från originalet den 21 januari 2018. https://web.archive.org/web/20180121184700/http://www.bocusedor.com/winners. Läst 21 januari 2018. 
  2. ^ ”Danske Kenneth Toft-Hansen er verdens bedste kok” (på danska). Danmarks Radio. 31 januari 2019. https://www.dr.dk/ligetil/indland/danske-kenneth-toft-hansen-er-verdens-bedste-kok. Läst 28 oktober 2019. 
  3. ^ ”Sebastian Gibrand om sitt silver i Kock-VM”. Aftonbladet. 30 januari 2019. https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/jPWOqb/sebastian-gibrand-om-sitt-silver-i-kock-vm. Läst 30 oktober 2019. 
  4. ^ ”Nå er Norge mestvinnende i Bocuse d'Or” (på norska). Aftenposten. 30 januari 2019. https://www.aftenposten.no/verden/i/Onx6O3/naa-er-norge-mestvinnende-i-bocuse-dor. Läst 28 oktober 2019. 

Externa länkar

Media som används på denna webbplats

Flag of Belgium (civil).svg
The civil ensign and flag of Belgium. It is identical to Image:Flag of Belgium.svg except that it has a 2:3 ratio, instead of 13:15.
Flag of Norway (ef2b2d for red & 002868 for blue).svg
Författare/Upphovsman: Gutten på Hemsen, Licens: CC0
Flag of Norway with colors from the previous version on Commons. This file is used to discuss the colors of the Norwegian flag.