Blinier
Blinier (blini i singular,[1] ryska: блин, blin, plural блины, bliny) är ryska plättar bakade på bovetemjöl.[2] Blinier kan ätas med gräddfil eller smetana, rysk kaviar, hackad lök med mera,[2] även vanligt med tvorog (rysk kvarg). De kan även ätas med söta tillbehör, till exempel sylt eller äpple. Namnet kommer från det fornslaviska mlin, vilket betyder mala. Blinier görs vanligen för att fira vinterns slut och äta upp sig inför den stora fastan i Ryssland under Maslenitsa.
Se även
Referenser
- ^ Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: blini
- ^ [a b] . De behöver inte vara av bovetemjöl. Det är vanligt att de görs på vetemjöl och liknar då svenska pannkakor. ”blni”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/blini. Läst 21 februari 2017.
Media som används på denna webbplats
Blinier.jpg
Författare/Upphovsman: Ingen maskinläsbar skapare angavs. FredrikT antaget (baserat på upphovsrättsanspråk)., Licens: CC BY-SA 3.0
Russian blini served with sour cream, onion, caviar, pickled cucumbers, sweet champagne and vodka. Photographer: Fredrik Tersmeden (User:FredrikT), 2002.
Författare/Upphovsman: Ingen maskinläsbar skapare angavs. FredrikT antaget (baserat på upphovsrättsanspråk)., Licens: CC BY-SA 3.0
Russian blini served with sour cream, onion, caviar, pickled cucumbers, sweet champagne and vodka. Photographer: Fredrik Tersmeden (User:FredrikT), 2002.
Blini med löjrom.jpg
Författare/Upphovsman: Jonas Nordström, Licens: CC BY 2.0
via Instagram instagr.am/p/CTqKGMjo1JH/
Författare/Upphovsman: Jonas Nordström, Licens: CC BY 2.0
via Instagram instagr.am/p/CTqKGMjo1JH/