Blåbärssoppa

Blåbärssoppa är en soppa som innehåller blåbär,^[1] vatten, socker och stärkelse. Den dricks oftast varm eller ljummen, men kan också drickas kyld.

I livsmedelsbutiker säljs blåbärssoppa färdigblandad och som pulver (blandas med vatten). Blåbärssoppa serveras traditionellt vid uthållighetstävlingar^[1] som Vasaloppet. Blåbärssoppa har stoppande funktion på magen, och är därför en klassisk stoppkost vid diarré.

Ordet blåbärssoppa är belagt i svenska språket åtminstone sedan 1917. Att blåbärsvatten lindrar diarré är känt åtminstone sedan 1700-talet.^[1]

Se även

• Nyponsoppa

Referenser