Blå kongo

Blå kongo eller congo är en potatissort med okänt ursprung som kännetecknas av en blå färg^[1], mörkare i skalet än på potatisens insida. Sorten odlas sedan 1930-talet i Sverige och säljs i mindre mängder.

Potatisen blev årets potatis 2006 i Tyskland . Dess tyska namn är Blauer Schwede (blå svensk).

Potatis Sorter Amandine · Asterix · Beate · Bintje · Blå Kongo · King Edward · Magnum Bonum · Mandelpotatis · Solist · Sparrispotatis Rätter Ugnsbakad Bakad potatis · Hasselbackspotatis · Janssons frestelse · Potatisgratäng · Tartiflette Kokad eller stuvad Brynzové halušky · Knödel · Kokt potatis · Kroppkaka · Lapskojs · Ocopa · Palt · Raspeball Friterad eller stekt Boxty · Brunede kartofler · Klyftpotatis · Latkes · Patatas bravas · Pommes frites · Potatisplättar · Potatischips · Pommes château · Poutine · Pyttipanna · Raggmunk · Råraka · Rösti · Samosa · Vadai Mosad Aligot · Colcannon · Duchessepotatis · Hutspot · Potatisbullar · Potatiskroketter · Potatismos · Rotmos · Shepherd's pie · Skomakarlåda Sallad Legymsallad · Potatissallad Soppa Ajiaco · Potatis- och purjolökssoppa Övriga maträtter Gnocchi · Kartoffelkäse · Läfsa · Potatisbröd · Potatiskaka Övrigt Potatismjöl Kategori Kategori