Bensoesyra

Bensoesyra
Systematiskt namn	Bensoesyra
Övriga namn	Karboxylbensen
Kemisk formel	C6H5COOH
Molmassa	122,1213 g/mol
Utseende	Färglösa kristaller
CAS-nummer	65-85-0
SMILES	c1ccccc1C(=O)O
Egenskaper
Densitet	1,27 g/cm³
Löslighet (vatten)	3,4 g/l
Smältpunkt	122,4 °C
Kokpunkt	249 °C
Faror
Huvudfara	Hälsovådlig
NFPA 704	1 2 0
LD50	1700 mg/kg
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Bensoesyra (kemisk formel C₆H₅COOH^[1]) är en aromatisk karboxylsyra. Dess salter och estrar kallas bensoater.

Historia

Ämnet framställdes första gången 1560 av Alexius Pedemontanus genom destillation av bensoeharts, som har fått ge namn åt syran. 1832 fastställdes ämnets struktur av Justus von Liebig och Friedrich Wöhler.

Egenskaper

Koncentrerad bensoesyra framträder som nålformiga vita kristaller med sidenglans och smältpunkt 121 – 124 °C. Syrakonstanten pK_a för syran är 4,20. Vattenlösningar är måttligt sura. Bensoesyra bildar lätt salter, bensoater, med baser. Lösligheten i kallt vatten är låg men ökar markant vid ökad temperatur.

Framställning

Numera framställs bensoesyra genom oxidation av toluen (C₇H₈) med kobolt- eller mangan-naftenat som katalysator.

Användning

Bensoesyra förekommer naturligt i bland annat lingon, hjortron och tranbär där det fungerar som konserveringsmedel. Ämnet tillsätts även andra livsmedel för att förhindra mögel. Bensoesyra har E-nummer 210.

Källhänvisningar