Arbutin

Arbutin
Systematiskt namn	Arbutin
Övriga namn	Arbutosid
Kemisk formel	C12H16O7
Molmassa	272,25 g/mol
Utseende	Glänsande kristaller
CAS-nummer	497-76-7
Egenskaper
Smältpunkt	199,5 °C
Faror
Huvudfara	Kan vara cancerframkallande
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Arbutin är en glykosid som förekommer i bladen på bland annat mjölon. Ämnet som bildar vita, glänsande nålformade kristaller är luktlöst och har en starkt bitter smak. Det spaltas av enzymeer till socker och hydrokinon och kan användas som medel mot urinvägsinfektioner.^[1]

Källor