Anna Olsson (matlagningsexpert)

Anna Olsson (född Bengtsson), född 27 juli 1885 i Kvistofta socken, död 2 januari 1961 i Finja församling,^[1] var en svensk matlagningsexpert.

Anna Olsson var dotter till lantbrukaren Magnus Bengtsson. Hon gifte sig 1907 med direktören Edward Olsson och innehade från 1914 tillsammans med sin make pensionatet Breidablick i Tyringe. Tillsammans med sin make genomförde hon omfattande resor i Sverige där de propagerade för vegetarisk föda och i samband med dessa anordnade matlagningskurser. Hon deltog även på lantbruksmöten och trädgårdsutställningar. Olsson utgav även flera kokböcker, bland annat Praktisk kokbok (1912, 9:e upplagan 1944), Grönsakers användning i hushållet (1926, 9:e upplagan 1942) och Vegetarisk kokbok (1929, 2:a upplagan 1942). Hon erhöll 1935 Svenska vegetariska föreningens silvermedalj.

Källor

• Olsson, Anna i Svenska män och kvinnor (1949)

Noter