Aira (restaurang)

Aira

Aira är en restaurang på Biskopsudden på Djurgården i Stockholm som drivs av Tommy Myllymäki tillsammans med Svenska Brasserier.[1] Aira öppnade mars 2020.[2]

Den för ändamålet nybyggda lokalen i betong, corténstål och glas ritades av Jonas Bohlin och arkitektkontoret Dinell Johansson. Bohlins inredningsarkitektur belönades med 2020 med Guldstolen för bästa inredningsarkitektur.[3] Restaurangen rymmer 50-talet sittande och serverar såväl à la carte som avsmakningsmenyer med tonvikt på nordiska säsongsbetonade råvaror.[4]

Restaurangen belönades 2021 med en stjärna i Guide Michelin.[5] Den fick en andra stjärna i Guide Michelin 2023.[6]

Referenser

Noter

  1. ^ ”Aira”. White Guide. https://whiteguide.com/se/sv/restaurants/11770-aira. Läst 14 november 2020. 
  2. ^ ”Nu öppnar Myllymäki lyxkrogen Aira – trots coronakrisen”. alltomstockholm.se. Arkiverad från originalet den 21 november 2020. https://web.archive.org/web/20201121023318/https://alltomstockholm.se/restaurangbar/krog/myllymaki-lyxkrogen-coronakrisen/. Läst 14 november 2020. 
  3. ^ arkitekten.se Jonas Bohlins senaste restaurang får Guldstolen (25 mars 2021)
  4. ^ di.se Krogtest:Hans nyöppnade krog tar topplaceringen – med dyraste varmrätten (18 oktober 2020)
  5. ^ DN: Fyra svenska restauranger fick Michelinstjärnor i kväll (13 september 2021)
  6. ^ Adrian Ericson (12 juni 2023). ”Restaurang Aira får två stjärnor i Guide Michelin”. Svenska Dagbladet. https://www.svd.se/a/0QOxzB/svenska-aira-far-en-andra-michelinstjarna. Läst 12 juni 2023. 

Externa länkar

Restauranger i Sverige med stjärnor i Michelinguiden
Tre stjärnorMichelinguiden.
Två stjärnor
En stjärna

Media som används på denna webbplats

Guide michelin 1929 couverture.png
Författare/Upphovsman: Trou, Licens: CC BY-SA 3.0
Front cover of a 1929 Guide Michelin book. the book is in poor state.
Aira, Stockholm 01.jpg
Författare/Upphovsman: I99pema, Licens: CC BY-SA 4.0
Restaurangen Aira på Södra Djurgården i Stockholm. Byggnadsår 2020. Arkitekter: Jonas Bohlin och arkitektkontoret Dinell Johansson