Agedashi tofu
Agedashi tofu (eller agedashi dofu, 揚げ出し豆腐 Agedashi tōfu) är en enkel japansk maträtt. Tofu skärs i kuber, pudras lätt med potatis- eller majsstärkelse och friteras. Tofun serveras sedan i en varm tentsuyu-buljong gjord på dashi, mirin, och shō-yu (japansk sojasås) tillsammans med finhackad purjolök eller riven daikon (asiatisk rättika). Rätten äts med pinnar.
Agedashi tofu är en japansk rätt med gamla anor. Den fanns med i den japanska tofu-kokboken Tofu Hyakuchin från 1782. Andra vanliga och enkla tofurätter inkluderar hiyayakko ("kyld tofu") och yudofu.
Media som används på denna webbplats
Författare/Upphovsman: HungryHuy, Licens: CC BY 2.0
You are free to:
Share — copy and redistribute the material on your website on the internet in any format.
Adapt — remix, transform, and build upon the material for any purpose on the internet, even commercially.
However, you must give appropriate credit and provide a link next to the image you use to www.hungryhuy.com and the original post, here: www.hungryhuy.com/agedashi-tofu-recipe/