Ångkokning
 | Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-12) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Att ångkoka betyder att koka mat med ånga. Det som ska kokas hålls då ovanför kokande vatten med hjälp av t.ex. ångkokare eller en sil.
Fördelar med att ångkoka mot att koka direkt i vatten är bland annat att risken att koka sönder till exempel potatis minskar samt att fler vitaminer och mineraler stannar kvar i det som kokas.
Media som används på denna webbplats
Question book-4.svg
Författare/Upphovsman: Tkgd2007, Licens: CC BY-SA 3.0
A new incarnation of Image:Question_book-3.svg, which was uploaded by user AzaToth. This file is available on the English version of Wikipedia under the filename en:Image:Question book-new.svg
Författare/Upphovsman: Tkgd2007, Licens: CC BY-SA 3.0
A new incarnation of Image:Question_book-3.svg, which was uploaded by user AzaToth. This file is available on the English version of Wikipedia under the filename en:Image:Question book-new.svg
Steaming rice.jpg
Författare/Upphovsman: Feral Arts, Licens: CC BY 2.0
Lao sticky rice being steamed in traditional baskets, Luang Prabang.
Författare/Upphovsman: Feral Arts, Licens: CC BY 2.0
Lao sticky rice being steamed in traditional baskets, Luang Prabang.